Domates Yemeği

Yazın çok severek yediğim hafif, kolay ve lezzetli bir yemek...

Malzemeler:

1 kg domates

1 büyük soğan

3 çarliston biber

bir çay bardağı pirinç

salça

ayçiçek yağı

Yapılışı:

Domateslerin kabukları soyularak küp küp doğranır, soğan ve biberler rondodan geçirilir. Tencereye ayçiçek yağı, soğan ve biberler konularak iyice öldürülür,domates ve salça eklenir suyunu salınca pirinç eklenerek pişmeye bırakılır.

Afiyet şeker olsun...

Patlıcanlı/Kırmızı Biberli Etimekli Salata

Özlem'de bayılarak yediğim çok lezzetli bir salata tarifi..

Malzemeler:
Etimek
Közlenmiş patlıcan (Süzün)
Közlenmiş kırmızı biber(Süzün)
Kornişon turşu(küp küp doğranacak)
2 dal yeşil soğan
Mısır
Yarım limon
Bir kase iyice çırpılmış yoğurt

Yapılışı:
Etimekleri borcama dizin, üzerini iyice çırpılmış bolca yoğurtla kaplayın. Patlıcan, kırmızı biber, turşu ve soğanı bir kapta karıştırıp üzerine yarım limon sıkın ve karışımı etimeklerin üzerine yayın. Üzerine bolca mısır kaplayarak servis yapın.

Afiyet şeker olsun...

PeMbE mUtFaK 5 YaŞıNdA

Yine çok boşladım canım blogum seni, 5.yılın kutlu olsun...

Can'ımın Doğum Günüsü...

Can'ımın doğum gününde mum eşliğinde lahmacun, içli köfte, çiğköfte, vs den oluşan pek romantik bir masa kurduk:) Oğlum mutlu, ben mutlu, herkes mutlu:)

Portakal Soslu Zeytinyağlı Kereviz

Uzun zamandır kerevizi portakal suyuyla yapmayı istiyordum, siteleri gezerken bulduğum (tarif, Yeşilkivi sitesinden) bu tarifin içinde birde arpacık soğan görünce dayanamayıp hemen denedim, sonuç mükemmel.. Kereviz sevmeyen kocama da yedirdim kereviz olduğunu anlamadı:)) Portakal suyu kerevizin kokusunu alıyor bir de ben arpacık soğana bayıldığım için benim açımdan çok favori bir zeytinyağlı yemek oldu.. Benim yaptığım ölçülerle tarifi;

Malzemeler:
1 büyük boy kereviz (küp doğranmış)
2 adet havuç (küp doğranmış)
2 adet patates (küp doğranmış)
20 tane arpacık soğan
1 su bardağı portakal suyu
2 tatlı kaşığı tozşeker
1 tane limon
yarım kahve fincanından biraz az zeytinyağı
yarım demet dereotu
tuz

Yapılışı: Kerevizlerin kabuklarını soyun, küp küp doğrayıp limon suyula karıştırın. Tencereye en alta soğanlar gelecek şekilde tüm malzemeyi koyun. Üzerine tuz, şeker, yağı ve portakal suyunu gezdirin. Önce yüksek ateşte sonra kısık ateşte pişmeye bırakın. Piştikten sonra üzerine dereotu doğrayarak servis edin.

Afiyet şeker olsun...

Not: Yeşilkivi'ye teşekkürlerimle...

Yeniyıl Sofrası

Yılbaşı sofram..

Mantar Kurabiye

Sevdiğim bir kurabiye tarifi..

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı mısır nişastası
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
yarım çay bardağı süt
250gr tereyağ (margarin ile yarıyarıya da olabilir)
15 yemek kaşığı un (tepeleme)
Üzeri için tarçın

Yapılışı: Tüm malzemeleri iyice yoğurup, ceviz büyüklüğünde toplar yapın. Gazoz kapağını tarçına batırıp üzerine bastırarak şekil çıkarın. 150C'de 20-25dk. pişirin.

Afiyet şeker olsun...

Alaska Frigo

Uzunca bir aradan sonra yazdan kalan serin bir tarifle başlayıp biriken tariflerimi yavaş yavaş yayınlayayım..

Malzemeler :
1 kg süt
2 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı tozşeker
3 yemek kaşığı kakao (tepeleme)
3 yumurta sarısı
1/4 margarin

Yapılışı:
Margarin hariç tüm malzemeyi sürekli karıştırarak pişirin. Piştikten sonra ocaktan alıp margarini ekleyerek karıştırın. Borcama döküp biraz soğuduktan sonra buzluğa kaldırın.

Not : 1 gece buzlukta beklemesi gerekiyor.

Afiyet şeker olsun...

pEmBe mUtFaK 4 yAşInDa...

Meyve Soslu Damla Sakızlı Muhallebi

Eveeeeet yine tembel teneke tariflerimden biri:))
Sıcakların bastırdığı bu günlerde hafif ve lezzetli bir tatlı, bu tarifi bir ara daha sık yapardım yeniden aklıma geldi, yine hoşuma gitti...

Malzemeler:
1 paket dr.oetker sakızlı muhallebi
1 paket dr.oetker meyveli sos
isteğe göre vişne, çilek
3,5 su bardağı süt

Yapılışı:
3,5 su bardağı süte 1 paket sakızlı muhallebiyi boşaltıp sürekli karıştırarak pişirin. Piştikten sonra tepsiye boşaltın ve soğumasını bekleyin.
Meyveli sosu paketin arkasında yazdığı şekilde hazırlayıp soğuttuktan sonra sakızlı muhallebinin üzerine dökün, vişne yada çilekle süsleyip soğuması için buzdolabına kaldırın.

Afiyet şeker olsun...